إعلانات Zone 4B

[CLOSE]

إعلانات Zone 3B

[CLOSE]
أحدث الأخبار:

إعلانات Zone 2B

[CLOSE]
الرئيسية | منوعات | طبق اليوم | فخذ الغنم المشوي مع البلح واللوز
المصنفة ايضاً في: طبق اليوم

فخذ الغنم المشوي مع البلح واللوز

آخر تحديث:
image
الكاتب:
عدد المشاهدات: 2063
قيّم هذا المقال/الخبر:
0
حجم الخط: A+ A-
نسخة صالحة للطباعة   نسخة نصية   أرسل إلى صديق
  • ٢ أو ٢٫٥ كيلوغرام من فخذ الغنم
  • ٤ فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
  • ملعقتان صغيرتان من البهار الحلو
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحرّيف
  • ربع كوب من الزبدة
  • كوب من البلح المجفف المنزوع النوى
  • ملعقتا طعام من اللوز المسلوق والمقشر
  • ٤ ليمونات مشطورة إلى أرباع.


تستعمل سكين حادة لفتح شقوق صغيرة وعميقة في كل فخذ.

يهرس الثوم مع الملح وتضاف إليه الكزبرة المطحونة والكمون والبهار الحلو والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحرّيف.

تخفق الزبدة في وعاء ويضاف إليها معجون الثوم والتوابل.

تبسط الزبدة الممزوجة بالتوابل فوق كل الفخذ وداخل الشقوق.

يترك الفخذ منقوعاً لمدة ٣ إلى ٤ ساعات.

يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة ٢٢٠ درجة مئوية أو ٤٢٥ درجة فهرنهايت أو غاز رقم ٧.

يوضع فخذ الغنم في صينية الشواء ويشوى لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً.

يقلب الفخذ ويطرّى بعصائر الطهو المتبلة ويشوى لمدة ١٥ دقيقة.

يقلب فخذ الغنم مجدداً ويطرّى، وتخفف الحرارة إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت أو ١٨٠ درجة مئوية أو غاز رقم 4 ويشوى الفخذ لمدة ساعتين شرط تطريته بين الحين والآخر بالعصائر منعاً لاحتراقه.

يرش البلح واللوز فوق فخذ الغنم وحوله ويطهى الكل لمدة ٢٠ الى ٣٠ دقيقة اضافية أو حتى يصبح اللحم طرياً جداً.

يقدم الطبق ساخناً مع قطع الليمون لعصرها فوق اللحم المتبل. ومع الكوسكوس والخضار.

إشترك في خلاصة التعليقات عدد التعليقات: (0 منشور)

المجموع: | عرض:

إكتب تعليق

البريد الالكتروني يبقى سرّي و لا ينشر
  • عريض
  • مائل
  • خط بالأسفل
  • إقتباس

- التعليقات الواردة من القراء هي مسؤولية أصحابها ولا تعبر عن رأي إدارة الموقع بالضرورة
- تتم مراجعة تعليقاتكم قبل نشرها عن طريق إدارة الموقع

- (سياسة نشر التعليقات)

تابعونا

  1. دول خليجية تحذر رعاياها من السفر إلى لبنان (5.00)

  2. وفاة "ملكة الديسكو" دونا سمر عن 63 عاماً (5.00)

  3. معارض صيني ضرير بمطار بكين متوجهاً لنيويورك (5.00)

  4. الاكتئاب لدي المراهقين .. له إشارات يجب الانتباه لها (5.00)

  5. صحف العالم: أمريكا "تعاقب" باكستان بعدد سنوات سجن أفريدي (5.00)

  6. فيلم منتظر يكشف تفاصيل اغتيال بن لادن (5.00)

  7. أستراليا: التيار الوطني الحر في سيدني ينعي فقيده المفكر و المناضل والاعلامي المخضرم الأستاذ بطرس عنداري (5.00)

  8. الرحيل المفاجئ (5.00)