إعلانات Zone 4B

[CLOSE]

إعلانات Zone 3B

[CLOSE]
أحدث الأخبار:

إعلانات Zone 2B

[CLOSE]
الرئيسية | منوعات | طبق اليوم | كستلاتّه الغنم مع يخنة الخضر
المصنفة ايضاً في: طبق اليوم

كستلاتّه الغنم مع يخنة الخضر

آخر تحديث:
image
الكاتب:
عدد المشاهدات: 891
قيّم هذا المقال/الخبر:
0
حجم الخط: A+ A-
نسخة صالحة للطباعة   نسخة نصية   أرسل إلى صديق

إعلانات Zone 6B

مدّة التحضير: ساعة واحدة
مدّة الطهو: 40 دقيقة

المكوّنات

  • حبّة باذنجان
  • 3 حبّات كوسى صغيرة
  • بصلتان حمراوان
  • رأس فليفلة حمراء
  • ملعقتا طعام زيت زيتون
  • 400 غ بندورة معلّبة مفرومة، مصفّاة
  • 4 ملاعق صغيرة أعشاب ريفية Herbes de Provence
  • فصّا ثوم مهروسان
  • قطعتا كستلاتّه غنم، منظفتان من فائض الدهن
  • 900 غ بطاطا، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 50 غ زبدة مذوبة

مكوّنات صلصة البستو

  • 75 غ حبق
  • 75 غ لوز كامل مسلوق
  • 50 غ جبنة بارميزان مبروشة
  • 150 مل زيت زيتون


لإعداد اليخنة، يُفرم الباذنجان مع الكوسى والبصل والفليفلة إلى مكعّبات صغيرة. يوضع زيت الزيتون في قدر كبيرة. تُضاف الخضر وتُحرّك. تُضاف البندورة، وملعقتان صغيرتان من الأعشاب، والثوم والتوابل. تُغطّى القدر وتترك على النار لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الخضر.

في غضون ذلك، يُحمّى الفرن للدرجة 220 مئوية أو 425 فهرنهايت. يُرشّ الملح والتوابل على قطعتيّ الكستلاتّه، ثم تُرشّ عليهما بقيّة الأعشاب. توضع قطعتا اللحم في صينيّة وتشويان لمدة 25 دقيقة حتى يصبح اللحم وردي اللون.

 لإعداد البطاطا، تُدهن صينيتان كبيرتان، مقسّمتان إلى أرباع، بالقليل من الزبدة المذوبة. تُصفّ شرائح البطاطا على شكل طبقات، على أن تدهن كل طبقة بالزبدة ويُرشّ عليها الملح جيداً. تُخبز شرائح البطاطا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة.

لإعداد صلصة البستو، تُخفق كل المكوّنات مع بعضها. للتقديم، تقطّع قطعتا الكستلاتّه إلى شرائح رقيقة. تُسكب قطعتان من شرائح البطاطا في كل طبق، وتوضع فوقهما شريحتان من اللحم. تُسكب صلصة اليخنة ومن ثم القليل من صلصة البستو.

في الحصّة الواحدة: 980 وحدة حرارية
72 غ دهون

إشترك في خلاصة التعليقات عدد التعليقات: (0 منشور)

المجموع: | عرض:

إكتب تعليق

البريد الالكتروني يبقى سرّي و لا ينشر
  • عريض
  • مائل
  • خط بالأسفل
  • إقتباس

- التعليقات الواردة من القراء هي مسؤولية أصحابها ولا تعبر عن رأي إدارة الموقع بالضرورة
- تتم مراجعة تعليقاتكم قبل نشرها عن طريق إدارة الموقع

- (سياسة نشر التعليقات)

تابعونا

  1. دول خليجية تحذر رعاياها من السفر إلى لبنان (5.00)

  2. وفاة "ملكة الديسكو" دونا سمر عن 63 عاماً (5.00)

  3. معارض صيني ضرير بمطار بكين متوجهاً لنيويورك (5.00)

  4. الاكتئاب لدي المراهقين .. له إشارات يجب الانتباه لها (5.00)

  5. صحف العالم: أمريكا "تعاقب" باكستان بعدد سنوات سجن أفريدي (5.00)

  6. فيلم منتظر يكشف تفاصيل اغتيال بن لادن (5.00)

  7. أستراليا: التيار الوطني الحر في سيدني ينعي فقيده المفكر و المناضل والاعلامي المخضرم الأستاذ بطرس عنداري (5.00)

  8. الرحيل المفاجئ (5.00)